Il Disciplinare Internazionale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana è quell’insieme di regole, finalmente codificate, trasmesse oralmente da generazioni di pizzaioli napoletani, […]
Associazione Verace Pizza Napoletana Leggi l'articolo »
Procedimento 1 Inserire nella impastatrice tutta la farina, il lievito, Lemady e l’acqua pari al 50%. A circa 5 minuti aggiungere
I consigli del pizzaiolo Leggi l'articolo »
Descrizione La Pizza Napoletana STG è un prodotto da forno di forma tondeggiante con bordo (cornicione) rialzato e parte centrale
Pizza Napoletana STG Leggi l'articolo »